18 augustus 2020

Rob Bongenaar over hygiëne in horeca: “Er is een wereld te winnen. Juist nu meters maken”

“Het is vaak geen onwil maar onkunde. Je komt op plekken en zie, merk en denk je: ‘ze hebben het goed gedaan’, maar soms zie je dat de schoonmaak maar één keer per dag wordt uitgevoerd. Dat is echt te weinig, maak ook tussendoor schoon. Dan zie ik hoe onhygiënisch het is en ga ik met m’n ellebogen naar buiten.” Rob Bongenaar was in het afgelopen decennium directeur van de branchevereniging voor de schoonmaak, OSB, en van Koninklijke Horeca Nederland. Twee werelden die juist nu door de corona-uitbraak nog meer samenkomen.

Nederland telt meer dan 10.000 schoonmaak- en specialistische reinigingsbedrijven als glasbewassing en vloeronderhoud; een sector waarin dagelijks zo’n 150.000 mensen werken. In de hotel-, recreatie- en café-sector telt Nederland 60.000 horecagelegenheden met 400.000 werknemers. Beide branches vertegenwoordigen in Nederland een omzet van rond de € 3 miljard. Twee zeer diverse branches die toch het perfecte koppel en plaatje (kunnen) vormen.

Horeca vormt de huiskamer van Nederland
“Van snackbar tot 3-sterrenrestaurant; horeca is breed. De horeca vormt de huiskamer van Nederland. We noemden het wel eens de hysterie van de horeca: de veelzijdigheid, het hoge serviceniveau en de uitdaging om relevant te blijven. En in de hotels staat natuurlijk bovenaan: één haar in bad en de rapen zijn gaar.”

Wat zag Rob in zijn jaren als directeur van OSB, de ondernemersvereniging in de schoonmaakbranche? Lees het in dit exclusieve interview met Rob in het hygiënebulletin Horeca van MTS Euro Products.

Deel dit artikel

Ook interessant:

05 november 2018

Blog: Andere tijden

“Al sinds honderden jaren is de Nederlandse zindelijkheid overal een begrip. Ten minste waar het de exterieurs van de huizen betreft. De middelen die men vroeger gebruikte, waren primitief...

08 mei 2020

Blog: Hygiënisch handen drogen, hoe dan?

Handhygiëne heeft de wereld in z’n greep, we ervaren dat allemaal. Maar hoe krijgen we weer grip op ons leven? Een goede handhygiëne is de absolute basis, handdroging maakt...

16 april 2020

OSB: “Tekort aan persoonlijke beschermingsmiddelen voor schoonmakers zorgelijke situatie”

Er dreigt een groot tekort aan persoonlijke beschermingsmiddelen voor schoonmakers in de zorg. Dit is een hele zorgelijke situatie. Zogeheten cruciale sectoren krijgen tijdens deze coronacrisis onder meer voorrang...

11 maart 2020

OSB start landelijk coördinatiepunt coronavirus

OSB heeft een landelijk coördinatiepunt in het leven geroepen om schoonmaakbedrijven bij te staan bij alle consequenties van het coronavirus. Het biedt ondernemers, medewerkers en overheid informatie, advies en...

05 oktober 2020

RTL Nieuws in gesprek met Piet Adema (OSB) over oplossing voor minder kantoorschoonmaak

Meer thuiswerken, minder kantoorschoonmaak. “Dat raakt schoonmaakbedrijven. Een oplossing kan zijn als bedrijven het schoonmaken van de thuiswerkplek van hun personeel gaan betalen. Sommige opdrachtgevers van schoonmaakbedrijven zijn daar...

27 juli 2020

The future is now (2) Henk Toering: “Huidige schoonmaak businessmodel staat voor lage marges”

“Nieuwe technologieën en methodieken implementeren in het huidige businessmodel is niet sustainable”, overtuigt Henk Toering. “Schoonmaak is een van de grootste sectoren in Nederland. Juist daarom is het delen...

18 januari 2019

Schoonmaakwerkgevers stemmen in met nieuwe cao

De algemene ledenvergadering van de werkgeversorganisatie voor de schoonmaak- en glazenwassersbranche OSB is op 17 januari akkoord gegaan met een nieuwe cao voor de schoonmaak. Deze heeft een looptijd...

09 april 2020

Ellen Dekkers (RAS) over € 5 miljoen noodsteun coronacrisis: “Bedrijven en medewerkers ondersteunen”

De sociale partners in de schoonmaakbranche (CNV, FNV en OSB) verenigt in de RAS (Raad voor Arbeidsverhoudingen Schoonmaak- en Glazenwassersbranche) nemen diverse maatregelen om de schoonmaak door deze coronacrisis...

05 november 2018

Vandaag: Techniek en innovatie centraal op AWOG-bijeenkomst

De wereld van de techniek is flink in beweging. Wat betekent dat voor glazenwassers en gevelbehandelaars? Welke ontwikkelingen en innovaties zijn relevant voor onze branche en bieden kansen? Welke...

29 maart 2020

OSB roept Rijksoverheid op: “Er liggen genoeg kansen om mensen aan het werk te houden”

Bij OSB (Ondernemingsorganisatie Schoonmaak- en Bedrijfsdiensten) komen er geluiden binnen, dat ook de Rijksschoonmaakorganisatie (RSO) de schoonmaakbranche in de kou laat staan. Voorzitter Piet Adema van OSB: “We krijgen...