18 augustus 2020

Rob Bongenaar over hygiëne in horeca: “Er is een wereld te winnen. Juist nu meters maken”

“Het is vaak geen onwil maar onkunde. Je komt op plekken en zie, merk en denk je: ‘ze hebben het goed gedaan’, maar soms zie je dat de schoonmaak maar één keer per dag wordt uitgevoerd. Dat is echt te weinig, maak ook tussendoor schoon. Dan zie ik hoe onhygiënisch het is en ga ik met m’n ellebogen naar buiten.” Rob Bongenaar was in het afgelopen decennium directeur van de branchevereniging voor de schoonmaak, OSB, en van Koninklijke Horeca Nederland. Twee werelden die juist nu door de corona-uitbraak nog meer samenkomen.

Nederland telt meer dan 10.000 schoonmaak- en specialistische reinigingsbedrijven als glasbewassing en vloeronderhoud; een sector waarin dagelijks zo’n 150.000 mensen werken. In de hotel-, recreatie- en café-sector telt Nederland 60.000 horecagelegenheden met 400.000 werknemers. Beide branches vertegenwoordigen in Nederland een omzet van rond de € 3 miljard. Twee zeer diverse branches die toch het perfecte koppel en plaatje (kunnen) vormen.

Horeca vormt de huiskamer van Nederland
“Van snackbar tot 3-sterrenrestaurant; horeca is breed. De horeca vormt de huiskamer van Nederland. We noemden het wel eens de hysterie van de horeca: de veelzijdigheid, het hoge serviceniveau en de uitdaging om relevant te blijven. En in de hotels staat natuurlijk bovenaan: één haar in bad en de rapen zijn gaar.”

Wat zag Rob in zijn jaren als directeur van OSB, de ondernemersvereniging in de schoonmaakbranche? Lees het in dit exclusieve interview met Rob in het hygiënebulletin Horeca van MTS Euro Products.

Deel dit artikel

Ook interessant:

11 maart 2020

OSB start landelijk coördinatiepunt coronavirus

OSB heeft een landelijk coördinatiepunt in het leven geroepen om schoonmaakbedrijven bij te staan bij alle consequenties van het coronavirus. Het biedt ondernemers, medewerkers en overheid informatie, advies en...

27 november 2019

Directeur Hanny van den Berg verlaat OSB

Hanny van den Berg beëindigt op 1 december haar functie als directeur van OSB, de branchevereniging voor schoonmaak- en glazenwassersbedrijven. Afgelopen drie jaar heeft zij leiding gegeven aan de organisatie om...

09 april 2020

Ellen Dekkers (RAS) over € 5 miljoen noodsteun coronacrisis: “Bedrijven en medewerkers ondersteunen”

De sociale partners in de schoonmaakbranche (CNV, FNV en OSB) verenigt in de RAS (Raad voor Arbeidsverhoudingen Schoonmaak- en Glazenwassersbranche) nemen diverse maatregelen om de schoonmaak door deze coronacrisis...

13 juni 2019

#nieuwsnotendop met Atir, Diversey, Dolmans, Rietbroek en Zone3

Diversey en Dolmans kiezen voor een goed gevoel Dolmans heeft ongeveer 2000 specialisten die met alle zorg, aandacht en vakmanschap facilitaire diensten verlenen. Dolmans koos voor Diversey voor het...

27 april 2020

Ondernemersvereniging OSB ontwikkelt schoonmaakprotocol anderhalvemetereconomie

Met man en macht heeft de OSB gewerkt aan een schoonmaakprotocol in de anderhalvemetereconomie. OSB stelt deze kosteloos en voor iedereen beschikbaar en kondigt op haar website aan: “De...

30 april 2020

Sander Ekhart (MTS Euro Products) ‘on the roll’ voor, tijdens en na corona: “Wereld van verschil”

Van de run op rollen tot stilte voor de storm: ook de producten- en dienstenleveranciers van het kleinste kamer stonden opeens voor grote uitdagingen door de plotselinge uitbraak van...

28 maart 2019

Oud-OSB-voorzitter Hans Simons overleden

Oud-voorzitter van ondernemersvereniging OSB Hans Simons (71) is overleden. Hans was van 2009 tot juni 2015 voorzitter en is als een van de initiatiefnemers van de Code Verantwoordelijk Marktgedrag...

19 maart 2020

Meest gestelde vragen aan OSB coördinatiepunt Corona en schoonmaak

Vorige week startte OSB een landelijk coördinatiepunt om schoonmaakbedrijven bij te staan bij alle consequenties van het coronavirus. Het punt biedt ondernemers, medewerkers en overheid informatie, advies en oplossingen...

07 november 2018

Tweede dag cao-onderhandelingen schoonmaak verloopt in constructieve sfeer

Op 5 november zijn in Zeist de onderhandelingen voor een nieuwe cao voor de schoonmaak voortgezet. Er is verkennend gesproken over thema’s als reiskosten, het belang van opleiden (van...

09 maart 2020

#nieuwsnotendop Coronavirus en schoonmaak

De uitbraak van het coronavirus en de toename van het aantal besmettingsgevallen wereldwijd en in Nederland is al weken het gesprek van de dag. Kijken we naar onze branche...