Interview met Anne-Marie Van Eijden-Jansen (UL-Team) over opleiden in de horeca: “Koester je medewerkers, zij maken gastbeleving dagelijks waar”
Wie in de tweede week van januari op Horecava was, zag volop aandacht voor food, drank en concepten die inspelen op beleving. Tegelijkertijd weet eenieder dat gasttevredenheid niet alleen aan de voorkant wordt bepaald. Binnen het segment Schoonmaak & Recycling stond het Hygiëne Hot Spot Terras juist stil bij alles wat nodig is om die beleving waar te maken. Daar sprak Esther van der Lelie, hoofdredacteur van Schoonmaakjournaal.nl, met Anne-Marie Van Eijden-Jansen, directeur van opleidingsbureau UL-Team. Een gesprek waarin hospitality nadrukkelijk werd verbonden aan schoonmaak, vakmanschap en het dagelijks werk op de vloer.
Bekijk hier een sneak peak van het interview.
Opleiden draait om mensen
Anne-Marie is sinds september 2025 directeur van opleidingsbureau UL-Team en kijkt met enthousiasme terug op haar eerste maanden. “Ik werk voor een bedrijf met een sterk product en fijne collega’s. Wat mij vooral aantrekt in dit vak, is dat opleiden altijd om het welzijn van mensen draait. En dat het een mooie uitdaging is om duidelijk te maken dat opleiding nodig is om je werk goed én duurzaam te kunnen blijven doen.”
Dat geldt niet alleen voor de schoonmaak, maar zeker ook voor hospitality. “De manier waarop iemand zijn of haar werk ervaart, bepaalt hoe hij of zij gasten benadert. Dat zie je direct terug in de beleving.”
Hospitality is meer dan een glimlach
Volgens Anne-Marie wordt hospitality soms te beperkt geïnterpreteerd. “Het gaat niet alleen om vriendelijk zijn of een glimlach. Hospitality begint bij een schone, veilige en prettige omgeving. Pas daarna komt de persoonlijke ontvangst. Die twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.”
In de horeca, waar prijzen stijgen en gasten kritischer worden, is dat extra zichtbaar. “Mensen zijn bereid meer te betalen, maar verwachten daar kwaliteit en aandacht voor terug. Ze willen zich gezien voelen. Dat geldt in het restaurant, het hotel, maar net zo goed in de toiletten en algemene ruimtes. Alles draagt bij aan het totaalgevoel.”
Opleiden in een dynamische sector
UL-Team biedt opleidingen op het gebied van schoonmaak, hospitality en facilitair management en kan die flexibel inzetten. “Geen horecabedrijf is hetzelfde. Wij kunnen complete leerlijnen ontwikkelen, van uitvoerend medewerker tot management, maar ook heel gericht trainen op hospitality of gastgericht werken.”
Juist in een sector met veel wisselende medewerkers is dat belangrijk. “Je kunt verloop niet voorkomen, maar je kunt door het vergroten van de betrokkenheid door onder andere opleiding, wel zorgen voor meer verbondenheid en het verloop verlagen. Als medewerkers weten wat er van hen verwacht wordt en zich zeker voelen in hun rol, stralen ze dat uit naar gasten.”
Koester je medewerkers
Meer samenwerking met horeca
UL-Team werkt nu vooral via schoonmaakbedrijven die actief zijn in de horeca, maar wil nadrukkelijker rechtstreeks samenwerken met horecaondernemers. “Hospitality stopt niet bij de voordeur van het restaurant of hotel. Schoonmaak en service lopen door elkaar heen. Door samen te kijken naar opleiding en ontwikkeling kun je echt verschil maken in gastbeleving.”
Met haar aanwezigheid op Horecava wil Anne-Marie dat gesprek verder brengen.
Daarom haar oproep: “Koester je medewerkers. Zij zijn degenen die jouw gastbeleving dagelijks waarmaken. Door te investeren in opleiding investeer je direct in kwaliteit, werkplezier en tevreden gasten.”
Meer informatie over de impactvolle opleidingen van UL-Team? Klik hier
